Réseaux, territoires et santé collective dans une perspective paysanne

Abstract

La région des Vallées Calchaquíes, et plus précisément le département de Molinos (province de Salta), présente une structure agraire de type latifundiaire, dominée par de grandes exploitations privées où résident des communautés paysannes. Dans le contexte actuel de l’Argentine, marqué par un retrait croissant de l’État, les processus de vulnérabilité sociale s’intensifient, affectant profondément le tissu communautaire. Toutefois, cet article examine comment ces communautés, par leur organisation collective, ont su développer des stratégies de résistance fondées sur la production agroécologique et la défense de la souveraineté alimentaire. L’étude porte sur une expérience de développement amorcée en 2002, en s’attachant plus particulièrement aux actions menées entre 2021 et 2024, qui ont permis de consolider un Système d’Innovation Territoriale (SIT) inscrit dans une approche de gestion intégrée des risques sanitaires selon le cadre conceptuel Une seulesanté. L’articulation entre acteurs techniques, institutions publiques et communautés paysannes a permis de constituer des réseaux socio-techniques multi- échelles, avec des effets tangibles sur la production agro-pastorale, la santé animale et les circuits de commercialisation alternatifs. L’intégration des savoirs ancestraux et des connaissances techniques a favorisé l’émergence d’un réseau orienté vers une production durable, dans un contexte de crise économique et alimentaire profonde. Durant la pandémie de COVID-19, cette dynamique a été reconfigurée à partir de l’approche Une seule santé, orientant les interventions sanitaires, la formation de promoteurs communautaires, la réalisation de diagnostics participatifs en santé animale et l’élaboration de plans d’action territoriaux. L’analyse de cette expérience permet de proposer un modèle d’innovation territoriale ancré, mais dont certains dispositifs présentent un potentiel de transposition dans d’autres contextes. Cette transférabilité n’implique pas une déterritorialisation, mais souligne au contraire la capacité des expériences locales à produire des formes d’action souples, adaptables et profondément enracinées. Ce système valorise ainsi l’agriculture familiale comme expression d’une rationalité contre-hégémonique face aux processus d’agriculturalisation dominants en Argentine.